湖南以湘莲Zui为，湖南湘潭县花石镇是莲子全国Zui大的交易中心，种植，加工，销售一条龙服务，深受广东，上海，浙江，北京，河北，安徽，江西，四川，福建，台湾，香港等外地客户来投资。湘莲有水上人参之称号，可见它的营养价值有多高。湘莲销售全国各地及欧美，东南亚等地区，在国外也颇有名气。